银壶壶嘴怎么看,直嘴好还是弯嘴好?

来源:本站 | 2020-12-02 14:51:14
本站 | 2020-12-02 14:51:14


茶具是我们生活中的必需品,家家户户必备的一件器具,但我们大多的家庭都是使用铁壶或者不锈钢来作为烧水器皿。古时候,银器是宫廷皇家才能使用的器具,现如今,随着社会经济的不断发展,银壶也渐渐走进了我们的生活,越来越多的人开始使用银壶烧水泡茶。

1H040BQ-5.jpg

银壶和其他器物不同,银壶更耐用,即使时间长了,银壶由自然氧化所形成的表面,色各异,光泽丰富,流漫陆离,尽显成熟优雅之美。专业玩家、藏家称为皮色或者包浆,反而比新壶价格更高,更受追捧:莹莹如月、幽然沉静,温润如玉、古雅内敛,沧桑斑驳、灵光闪烁。

银壶本身洁净无味,热化学性质稳定,,不容易生锈,即使是煮各种不同的茶也不会出现串味,所以可以很大程度上保持原本的香味。银还有杀菌消毒的功效,银壶煮水时会散发银离子,从而改善水质,如同山泉水一般,入口顺滑,口感饱满。银离子水呈弱碱性,通过血液进入稳定系统,不仅合一有效的杀灭有害物质,还能中和人体酸性体质,达到养生保健的作用。

1Z5111008-5.jpg

银壶壶嘴是很有学问的,银壶壶嘴是直嘴好还是弯嘴好?该如何选择?

在茶具的发展史上,茶壶是先有的直嘴,后有弯嘴。《茶具》一书(宋伯胤著,上海文艺出版社2002年版),前言中论及茶具改进,指出:将短而直的壶嘴,慢慢改成细而长的两弯或三弯嘴,一是“为了茶香不泄”,二是“保持壶内的茶味”。后期从审美的角度,兼顾弯嘴流畅和曲直之间的韵味,弯嘴造型就越来越多。

直嘴和弯嘴嘴让人纠结的就是直嘴出水好还是弯嘴出水好,但其实,出水效果的好坏是和壶嘴形状是没有关系的,狐壶嘴出水效果的好坏我们主要是看壶嘴壶口的制作好坏。“直嘴出水,水压大,宜短;弯嘴出水,有缓冲,可长。”

1F612G07-9.jpg

壶的类型不同,壶嘴的制作情况是不一样的,银壶,按照使用功能划分,分为汤沸和急须两种,汤沸就是煮水壶,急须就是泡茶壶。

汤沸煮水银壶,壶体大,倒水时水压够,直嘴做小炮口,就很好。如果直嘴长,倒水冲茶太冲,特别是用盖碗泡茶,这就很不方便冲泡。

对急须泡茶银壶来讲,壶嘴的情况又不同。市场上的泡茶银壶基本是参照紫砂壶样式或者是仿日本壶型制作,特别是仿紫砂壶制作的银壶,数量很多。

有人问,“紫砂壶,壶嘴短小,出水就很好,纯银壶有什么不同么?

1Z5115Z2-7.jpg

纯银泡茶壶和紫砂壶的确有所不同。好紫砂壶有一个标准——盖口密封性要求非常严格,按住气孔,倒水倾倒,水不出。紫砂壶盖口的气孔进气均匀,出水也流畅。

银壶泡茶壶,盖口金属材质谈不上密封性。小泡茶银壶,壶体小,倒水时水压也小,短小的直嘴不影响出水,可若直嘴略长些,出水更有利,也更顺畅。

14135W017-15.jpg

由此可见,好的出水对一把壶来说是很重要的。出水七寸不散花,一把出水还得银壶壶嘴出水不急不滞,有合适的水流速度,稳定从容。能做到不急不滞,不稳不驰,自然是好的出水。这样的好能持续多久,这样恰到好处的力道能延伸到多远,就在“好”与“佳”之间拉开了差距。日久见人心,水流得高远了,也就瞧见了做壶之人的用心。

本文原创未经允许,不可转载,违者必究,如需转载请与《中国银壶网、 中国银壶研究院》 联系。

中国银壶网( www.chinayinhu.com)为你提供介绍全面专业银壶知识。

关于银壶使用,保养等知识,请加中国银壶网高级茶艺师个人微号:yh13699718909交流学习。

未经《中国银壶网》 授权,严禁转载,违者必究,法律顾问——云南滇族律师事务所 版权合作及网站合作电话:13699718909 qq:2178410248

如需转载请注明中国银壶网、图片部分来源于网络如有侵权请私信删除。  

投稿:接受各方有才人士的投稿,投稿邮箱2178410248@qq.com 原创首发稿件一经录用,稿费丰厚。


扫一扫 分享到微信
|